高血壓的飲食方案是什么？
高血壓患者可通過低鹽飲食、增加鉀攝入、控制脂肪攝入、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、限制酒精等方式調(diào)整飲食。高血壓可能與遺傳、肥胖、高鈉飲食等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為頭暈、心悸等癥狀。
一、低鹽飲食
每日鈉鹽攝入量控制在3-5克，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。鈉離子過多會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留，增加血容量和血管壓力。建議使用限鹽勺計(jì)量，烹飪時(shí)用醋、香料替代部分鹽分。常見低鈉食物包括新鮮蔬菜、未加工谷物等。
二、增加鉀攝入
每日攝入鉀2000-4000毫克，可通過香蕉、菠菜、紅薯等富鉀食物補(bǔ)充。鉀能促進(jìn)鈉排泄，幫助舒張血管平滑肌。但腎功能不全者需遵醫(yī)囑控制鉀攝入，避免高鉀血癥。不建議通過鉀鹽替代普通食鹽。
三、控制脂肪攝入
減少動(dòng)物脂肪和反式脂肪酸攝入，每日烹調(diào)油不超過25克。優(yōu)先選擇橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的油脂。過量脂肪攝入會(huì)加速動(dòng)脈硬化，增加外周血管阻力。可適量食用深海魚類補(bǔ)充歐米伽3脂肪酸。
四、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
每日蛋白質(zhì)占總熱量15%-20%，以魚類、豆制品、脫脂奶等為主。蛋白質(zhì)中的精氨酸有助于內(nèi)皮細(xì)胞合成一氧化氮，輔助血管舒張。合并腎病患者需根據(jù)腎功能調(diào)整蛋白攝入量。
五、限制酒精
男性每日酒精攝入不超過25克，女性不超過15克。過量飲酒會(huì)激活交感神經(jīng)，導(dǎo)致血壓波動(dòng)。建議高血壓患者戒酒，難以戒斷者可逐步減量。紅酒中的多酚類物質(zhì)不具有降壓作用，不應(yīng)作為飲酒理由。
高血壓患者需長期保持均衡飲食模式，建議采用得舒飲食或地中海飲食結(jié)構(gòu)。每日保證500克新鮮蔬菜水果攝入，主食中粗糧占比1/3以上。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物總量與升糖指數(shù)。定期監(jiān)測血壓變化，飲食調(diào)整需與藥物治療、運(yùn)動(dòng)干預(yù)相結(jié)合。體重超標(biāo)者應(yīng)將BMI控制在24以下，男性腰圍不超過90厘米，女性不超過85厘米。
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