黃酒的作用與功效
黃酒含有多種活性成分，能清除自由基，預(yù)防多種心血管疾病；黃酒含有多種維生素，能促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，增強(qiáng)免疫力；黃酒含有功能性低聚糖，不被人體吸收，能促進(jìn)腸道雙歧桿菌生長(zhǎng)，改善腸道功能，促進(jìn)腸道消化吸收。
功效與價(jià)值
1、豐富氨基酸：
除乙醇和水外，黃酒的主要成分還含有18種氨基酸，其中8種是人體無(wú)法合成和必需的。這8種氨基酸在黃酒中的含量是同量啤酒和葡萄酒的幾倍。
2、易于消化：
黃酒含有糊精、麥芽糖、葡萄糖、脂肪、甘油、高級(jí)醇、維生素和有機(jī)酸等多種易于人體消化的營(yíng)養(yǎng)素。這些成分儲(chǔ)存起來(lái)，最終使黃酒成為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的低酒精飲料。
3、舒筋活血：
黃酒嘗起來(lái)又苦又甜。冬季溫飲黃酒，能活血祛寒，通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。適量飲酒有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，補(bǔ)血養(yǎng)顏。
4、美容抗衰老：
維生素B1是B族維生素的良好來(lái)源、B2、尼克酸和維生素E都很豐富，長(zhǎng)期飲用有利于美容和抗衰老。
5、增進(jìn)食欲：
鋅是能量代謝和蛋白質(zhì)合成的重要組成部分。當(dāng)缺鋅時(shí)，食欲和味覺都會(huì)下降，性功能也會(huì)下降。黃酒中含有大量的鋅，如紹興元紅酒，每100毫升含有0.85毫克鋅。因此，喝黃酒可以促進(jìn)食欲。
6、保護(hù)心臟：
黃酒含有多種微量元素。在心血管疾病中，這些微量元素可以預(yù)防血壓升高和血栓形成。因此，適量飲用黃酒可以保護(hù)心臟。
7、理想的藥物介紹：
與白酒、啤酒相比，黃酒酒精度適中，是一種理想的藥物引子。
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