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增肌人群一天攝入多少蛋白質(zhì)

食療養(yǎng)生編輯 醫(yī)路陽光
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關(guān)鍵詞: 蛋白質(zhì) 蛋白

增肌人群每日蛋白質(zhì)攝入量建議為1.6-2.2克/公斤體重,具體需求與訓(xùn)練強度、體重基數(shù)、代謝水平、恢復(fù)速度及飲食結(jié)構(gòu)相關(guān)。

1、體重基數(shù):

蛋白質(zhì)需求與體重直接相關(guān)。以70公斤成年男性為例,每日需112-154克蛋白質(zhì)。體重較大者需按上限計算,但超過2.5克/公斤可能增加腎臟負擔。可通過瘦體重比例調(diào)整,體脂率偏高者建議按去脂體重計算。

2、訓(xùn)練強度:

力量訓(xùn)練者蛋白質(zhì)利用率更高。每周4次以上大重量訓(xùn)練人群需達到2克/公斤,復(fù)合動作訓(xùn)練后肌肉纖維微損傷修復(fù)需要更多氨基酸。耐力運動員可適當降低至1.4-1.6克/公斤。

3、代謝差異:

快代謝型體質(zhì)需增加10-15%攝入量?;A(chǔ)代謝率超過1800大卡者,蛋白質(zhì)供能比建議維持在25-30%。存在乳糖不耐受或素食習(xí)慣者,需通過蛋白粉、豆類組合補充必需氨基酸。

4、分配策略:

每餐攝入20-40克蛋白質(zhì)效果最佳。訓(xùn)練后30分鐘內(nèi)補充乳清蛋白可加速合成,睡前攝入酪蛋白有助于夜間修復(fù)。紅肉與白肉交替攝入,動物蛋白與植物蛋白比例建議維持在7:3。

5、特殊階段:

減脂期需提高至2.3-2.5克/公斤防止肌肉分解,平臺期可嘗試蛋白質(zhì)循環(huán)法。青少年增肌者不超過1.8克/公斤,40歲以上人群需配合維生素D增強吸收率。

建議通過雞蛋、雞胸肉、三文魚等天然食物獲取主要蛋白質(zhì),乳清蛋白粉作為補充。每日飲水量需達到40毫升/公斤體重以促進代謝,訓(xùn)練后補充香蕉等快碳有助于蛋白質(zhì)利用。定期監(jiān)測尿氮指標可評估攝入合理性,長期高蛋白飲食者每年應(yīng)檢查腎功能。碳水化合物攝入量需保持3-4克/公斤體重,避免蛋白質(zhì)被作為能量消耗。睡眠時間不少于7小時可優(yōu)化蛋白質(zhì)合成效率。

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