玉米收獲方法主要有人工收獲、機械收獲、分段收獲、聯(lián)合收獲、青貯收獲五種方式。

1、人工收獲：

傳統(tǒng)人工收獲適合小規(guī)模種植，使用鐮刀或手工掰穗。這種方式勞動強度大但損耗率低，能精準判斷玉米成熟度，特別適合山地等機械難以作業(yè)的區(qū)域。人工收獲需注意選擇晴天進行，避免雨水導(dǎo)致霉變，收獲后及時晾曬防潮。

2、機械收獲：

采用玉米摘穗機進行機械化作業(yè)，效率可達人工的20倍以上。適合平原地區(qū)規(guī)?；N植，要求玉米植株倒伏率低于5%，籽粒含水量在25%-32%時最佳。機械收獲需提前調(diào)整摘穗輥間隙，避免籽粒破碎或果穗遺漏。

3、分段收獲：

先由割曬機將玉米莖稈割倒晾曬，待水分降至18%以下再用撿拾脫粒機完成脫粒。這種方式能降低籽粒破損率，特別適合高水分玉米品種。分段收獲需注意田間晾曬時間控制在5-7天，避免降雨影響品質(zhì)。

4、聯(lián)合收獲：

通過聯(lián)合收割機一次性完成摘穗、脫粒、清選等工序，作業(yè)效率最高。要求田間條件良好，玉米成熟度一致，籽粒含水量建議在22%-28%區(qū)間。聯(lián)合收獲需配備專業(yè)烘干設(shè)備，及時處理高水分籽粒以防霉變。

5、青貯收獲：

在玉米乳熟期至蠟熟期整株收割，經(jīng)粉碎后密封發(fā)酵制成飼料。最佳收獲期是籽粒乳線位置達1/2-3/4時，此時干物質(zhì)含量約30%-35%。青貯收獲需控制切割長度在1-2厘米，壓實密度達到700公斤/立方米以上。

玉米收獲后需根據(jù)用途采取不同處理措施。食用玉米建議晾曬至水分14%以下入庫；飼料用玉米可進行青貯或制作干草；工業(yè)用玉米需按加工要求控制雜質(zhì)率。儲存期間定期檢查溫濕度，預(yù)防蟲害霉變。合理輪作能改善土壤結(jié)構(gòu)，建議玉米與豆科作物三年輪作，配合有機肥使用可提升地力。收獲前15天停止灌溉有利于降低籽粒水分，機械化作業(yè)地塊建議采用寬窄行種植模式提高收獲效率。