骨質(zhì)疏松癥的飲食
骨質(zhì)疏松癥患者可以適量食用富含鈣質(zhì)、維生素D、優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，主要有牛奶、豆制品、深海魚類、綠葉蔬菜、堅果等。日常飲食需均衡搭配，避免高鹽、高糖及過量咖啡因攝入。
1、牛奶
牛奶是鈣質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源，每100毫升約含100-120毫克鈣，且含有促進(jìn)鈣吸收的乳糖和酪蛋白。建議選擇低脂或脫脂牛奶以減少飽和脂肪攝入。乳糖不耐受者可選用無乳糖牛奶或酸奶替代，酸奶中的益生菌還有助于改善腸道對營養(yǎng)的吸收能力。
2、豆制品
豆腐、豆?jié){等大豆制品含鈣量較高，同時富含植物性雌激素異黃酮，有助于抑制破骨細(xì)胞活性。北豆腐因制作過程中添加鈣鹽，含鈣量可達(dá)每100克138毫克左右。發(fā)酵豆制品如納豆還含有維生素K2，能促進(jìn)骨鈣素羧化，幫助鈣沉積于骨骼。
3、深海魚類
三文魚、沙丁魚等富含維生素D和omega-3脂肪酸，維生素D可提升腸道鈣吸收率至30-40%。帶骨食用的沙丁魚罐頭還能提供動物源性鈣質(zhì)。每周建議食用2-3次，每次100-150克，避免油炸等高溫烹飪方式破壞營養(yǎng)素。
4、綠葉蔬菜
芥藍(lán)、油菜等深綠色蔬菜富含鈣、鎂、維生素K等成骨元素。菠菜、莧菜雖含草酸會影響鈣吸收，但焯水后可去除大部分草酸。建議每日攝入300-500克蔬菜，其中深色蔬菜占一半以上，不同品種交替食用以提高礦物質(zhì)利用率。
5、堅果
杏仁、芝麻等堅果種子類食物鈣含量突出，如黑芝麻每100克含鈣量達(dá)780毫克。堅果還提供鎂、鋅等微量元素和健康脂肪酸。每日建議攝入20-30克原味堅果，避免鹽焗或糖漬品種。牙齒咀嚼困難者可將堅果磨粉加入粥品或奶制品中食用。
骨質(zhì)疏松癥患者除注意飲食外，每日應(yīng)保證30分鐘日照以促進(jìn)皮膚合成維生素D，避免吸煙飲酒等傷骨習(xí)慣。建議定期進(jìn)行負(fù)重運動如快走、太極拳等，運動強度以不引發(fā)關(guān)節(jié)疼痛為宜。合并慢性腎病或甲狀腺疾病者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食方案，必要時配合碳酸鈣D3片、阿侖膦酸鈉片等藥物干預(yù)。所有膳食補充均需長期堅持，單次大量補鈣并不能快速改善骨密度。
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