妊娠期急性脂肪肝的飲食禁忌有哪些
妊娠期急性脂肪肝患者需嚴格限制高脂、高糖、高膽固醇食物，避免辛辣刺激及生冷食物，同時禁止飲酒。飲食應以低脂優(yōu)質(zhì)蛋白、高維生素、易消化為主，如瘦肉、魚肉、蔬菜水果等，并少量多餐。
1、高脂食物
肥肉、動物內(nèi)臟、油炸食品等高脂食物會加重肝臟代謝負擔，導致脂肪堆積惡化?；颊呖蛇x擇去皮雞肉、清蒸魚等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白替代，烹飪時用橄欖油代替動物油。
2、高糖食物
蛋糕、含糖飲料等精制糖類會促進肝內(nèi)脂肪合成，加重胰島素抵抗。建議用低升糖指數(shù)的燕麥、糙米等粗糧作為主食，水果選擇蘋果、藍莓等低糖品種。
3、高膽固醇食物
蛋黃、蟹黃等高膽固醇食物可能影響膽汁排泄，增加肝臟炎癥風險。可食用蛋白替代全蛋，海鮮選擇低膽固醇的鱈魚、蝦仁等。
4、辛辣刺激食物
辣椒、芥末等刺激性食物可能誘發(fā)消化道不適，加重惡心嘔吐癥狀。烹調(diào)宜采用清蒸、燉煮等方式，避免添加花椒、胡椒等調(diào)料。
5、生冷食物
生魚片、冰品等生冷食物可能增加感染風險，且低溫刺激會影響胃腸功能。所有食材需徹底加熱，飲品以常溫或溫熱為宜。
妊娠期急性脂肪肝患者需每日監(jiān)測體重及尿量變化，出現(xiàn)皮膚黃染、意識模糊等癥狀需立即就醫(yī)。飲食應配合臨床治療，在醫(yī)生和營養(yǎng)師指導下制定個性化方案，適當補充B族維生素和維生素E，注意保持電解質(zhì)平衡。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免外出就餐以減少油脂攝入，家屬需協(xié)助記錄每日飲食及癥狀變化。
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