茶葉保質(zhì)期受品種、工藝、儲(chǔ)存條件影響，綠茶12-18個(gè)月，紅茶2-3年，黑茶與白茶可長(zhǎng)期存放。

1、綠茶保鮮：

綠茶未經(jīng)發(fā)酵，葉綠素易氧化，常溫下保質(zhì)期最短。高溫高濕環(huán)境會(huì)加速變質(zhì)，出現(xiàn)陳味或霉變。建議密封后冷藏保存，使用鋁箔袋隔絕氧氣，開封后3個(gè)月內(nèi)飲用完畢。變質(zhì)茶葉顏色發(fā)黃、香氣消失，不可繼續(xù)飲用。

2、紅茶時(shí)效：

全發(fā)酵紅茶保質(zhì)期較長(zhǎng)，但超過(guò)3年茶多酚會(huì)持續(xù)降解，失去鮮醇口感。罐裝紅茶需避光防潮，錫罐保存最佳。判斷過(guò)期可觀察茶湯是否渾濁，出現(xiàn)酸澀味需丟棄。滇紅、祁門紅等高山茶因內(nèi)含物質(zhì)豐富，保存期可延長(zhǎng)半年。

3、黑茶轉(zhuǎn)化：

后發(fā)酵黑茶在適宜環(huán)境下能持續(xù)轉(zhuǎn)化，普洱熟茶存放10-15年品質(zhì)達(dá)峰值。儲(chǔ)存需保持通風(fēng)干燥，相對(duì)濕度控制在65%以下，定期翻動(dòng)茶餅促進(jìn)均勻陳化。出現(xiàn)蟲蛀或嚴(yán)重霉斑需銷毀，輕微白霜屬正?，F(xiàn)象。

4、白茶儲(chǔ)藏：

白茶"一年茶三年藥七年寶"，陳化過(guò)程產(chǎn)生黃酮類物質(zhì)。三層包裝法防潮防異味，離地離墻存放。新白茶青氣褪去需2-3年，老白茶出現(xiàn)棗香藥香即為良品。存儲(chǔ)不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致水味重、香氣渙散。

5、烏龍茶期：

半發(fā)酵烏龍茶保質(zhì)期2-5年，烘焙程度決定存放時(shí)間。濃香型鐵觀音需每年復(fù)焙，清香型建議18個(gè)月內(nèi)飲用。真空包裝未拆封可存3年，瓷罐保存的巖茶要注意防潮，受潮后可用焙茶機(jī)低溫除濕。

不同茶葉需匹配專屬儲(chǔ)存方式，綠茶避光冷藏，普洱紫砂罐存，白茶紙箱離墻。定期檢查茶葉狀態(tài)，出現(xiàn)異味、霉變立即停用。飲用前溫杯醒茶，80℃水溫沖泡可最大限度保留營(yíng)養(yǎng)。搭配柑橘類水果食用能促進(jìn)茶多酚吸收，飯后1小時(shí)飲茶不影響鐵質(zhì)吸收，運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充淡茶水有助于電解質(zhì)平衡。家庭存茶量以半年消耗量為宜，避免長(zhǎng)期存放導(dǎo)致品質(zhì)下降。