冬天御寒補鈣藥膳推薦
健康的飲食習(xí)慣會為我們的身心健康帶來很多的好處。冬天御寒補鈣時關(guān)鍵，今天介紹幾款御寒補鈣的藥膳。
冬天特別怕冷的人，不妨多吃點牛奶、豆制品、蝦皮、牡蠣、沙丁魚、蝦等富含鈣的食物，對增強人體的抗寒能力也大有裨益。就像是豆干，在豆制品中含鈣量最高，蛋白質(zhì)、鐵、鋅等礦物質(zhì)的含量也很豐富，而且比較容易存放。素炒和肉炒都很好吃哦
怕冷多補礦物質(zhì)
冬天除了注意保暖外，吃也可以增強身體的御寒能力。如多吃蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等被稱為產(chǎn)熱營養(yǎng)素的食物，適當增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)，如狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物，產(chǎn)熱量多，御寒效果最好。
補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等含鐵的食物主要包括動物血、蛋黃、豬肝、大豆、芝麻、黑木耳、棗等。含碘的食物可促進甲狀腺素分泌，防寒。含碘豐富的食物有海帶、紫菜、蔬菜、水母、菠菜、白菜、玉米等。增加維生素a和維生素c的攝取可以提高耐寒性和適應(yīng)寒冷，對血管有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。另外，辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒中含胡椒堿，冬天多吃一些可以增進食欲，還能促進血液循環(huán)，提高御寒能力。寒冷的食物應(yīng)該少吃螃蟹、蝦、西瓜和葡萄。
脾虛、氣虛的人可以多吃糯米、棗、扁豆、山藥、胡蘿卜、栗子等。有些人一到冬天四肢就冷，怕冷，可以多吃羊肉、雞肉、胡桃肉、棗、桂圓等。
烹制材料
材料：豆干(5片)、姜、小蔥、木耳、胡蘿卜
調(diào)料：鹽、老抽適量、花生油、雞粉
烹制方法
1 豆干切成丁，清水浸泡5分鐘。
2胡蘿卜剝皮，切成丁木耳泡沫，撕成小朵。
3坐鍋熱油，爆香姜末，下胡蘿卜丁炒1分鐘。
4倒瀝干水的豆干丁和木耳繼續(xù)炒。
5 倒入適量清水煮沸，水燒開，加少許老抽著色，鹽，蔬菜精調(diào)味。
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